L-serine（CAS# 56-45-1)
| Fa'ailoga Mata'utia | Xi – Irita |
| Tulaga lamatia | 36/37/38 – Fa'aitaita'i i mata, faiga manava ma le pa'u. |
| Fa'amatalaga Saogalemu | S24/25 – Aloese mai le fa'afeso'ota'i ma pa'u ma mata. S36 – Fai ofu puipui talafeagai. S26 – Pe a pa'i i mata, fufulu vave i le tele o vai ma saili fautuaga fa'afoma'i. |
| WGK Siamani | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3 |
| TSCA | Ioe |
| HS Code | 29225000 |
| Oona | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000). |
Folasaga
L-Serine o se amino acid faanatura, o se vaega taua o le protein synthesis i vivo. Ole fua ole vaila'au ole C3H7NO3 ma lona mamafa mole e 105.09g/mol.
L-Serine o loʻo i ai mea nei:
1. Fa'aaliga: tioata lanu po'o le pa'epa'e tioata pa'epa'e;
2. Solubility: soluble i le vai, soluble teisi i le ava malosi, toetoe lava a le mafai ona solu i eter ma eter solvents;
3. liusuavai: e uiga i 228-232 ℃;
4. tofo: ma sina tofo suamalie.
L-Serine e iai sona sao taua ile biology, e pei o:
1. protein synthesis: e pei o se ituaiga o amino acid, L-Serine o se vaega taua o le protein synthesis, e aʻafia i le tuputupu aʻe o le sela, toe faʻaleleia ma le metabolism;
2. Biocatalyst: L-Serine o se ituaiga o biocatalyst, lea e mafai ona faʻaaogaina e faʻapipiʻi ai meaola faʻapitoa, e pei o enzymes ma vailaʻau.
L-Serine e mafai ona saunia i ni auala se lua: fa'asologa ma le fa'aaogaina:
1. Metotia faʻapipiʻi: L-Serine e mafai ona faʻapipiʻiina e ala i le faʻaogaina. O auala masani faʻapipiʻi e aofia ai le faʻaogaina o vailaʻau ma le enzyme catalysis;
2. Metotia o le aveeseina: L-Serine e mafai foi ona maua mai mea masani, e pei o siama, sigi poʻo laau e ala i le faʻafefe.
E tusa ai ma faʻamatalaga saogalemu, L-Serine o se amino acid taua mo le tino o le tagata ma e masani ona manatu saogalemu. Ae ui i lea, o le soona taumafa e mafai ona mafua ai ni a'afiaga, e pei o le fa'afitauli o le manava ma fa'a'a'i. I tagata e ogaoga allergies, o le fa'aalia i le L-Serine e ono fa'aoso ai se fa'a'i. Pe a faʻaaogaina le L-Serine, e fautuaina e faʻaaoga e tusa ai ma fautuaga a fomaʻi poʻo tagata tomai faapitoa, ma faʻatonutonu le fua.
